遠山

しっかりとしたコシと喉越しを楽しむ細打ちのせいろと、つぶつぶとした食感がある少し太打ちのあらびき。西日暮里のステーションガーデンタワーに店を構える「遠山」では、手打ち蕎麦の異なる個性を一枚ずつ、あるいは両方を盛り合わせた「二色もり」で贅沢に味わえます。濃いめのつゆにつけてすすれば、それぞれの蕎麦が持つ風味や噛みごたえの違いがくっきりと際立ちます。

揚げたて天ぷらと多彩なつけ汁

食事として満喫するなら、天ぷらや工夫を凝らしたつけ汁を合わせるのがおすすめです。からりと揚がった海老天や穴子天を添えた天もりは、せいろ、あらびき、そして二色から蕎麦を選べる充実の仕上がりです。さらに、鴨の脂身と揚げもちが入った温かい「鴨つけ汁」や、練り胡麻を効かせた「胡麻つけ汁」、黒胡麻カレーなど、冷たい蕎麦を受け止める個性豊かな汁の選択肢も目を引きます。

酒肴から小丼まで、ゆったり過ごせる品揃え

蕎麦を待つ時間や夜の席には、そば屋ならではの一品料理が頼もしい存在です。自家製だしまき玉子焼や香ばしく焼いた地どりの塩焼き、焼きみそといった定番から、魚料理や天ぷらまで肴が多彩に揃い、日本酒やビールとともに楽しむ蕎麦前が心地よい時間を演出します。お昼には穴子小天丼やミニうな丼を合わせたセット、平日昼限定の天茶づけセットなどもあり、しっかりお腹を満たしたいときにも重宝します。

落ち着いた和の空間にはテーブル席に加え座敷席も備わり、一人での気軽なランチから夜の乾杯まで、手打ち蕎麦の香りと食感をじっくり味わえる場所です。